Pâtes BIO de blé entier Senatore Cappelli Linguine Morelli - 500 gr Pâtes artisanales toscanes

Les pâtes Linguine rayé intégrales de blé entier Senatore Cappelli de la fabrique de pâtes artisanales toscanes Morelli sont produits avec de la semoule de blé dur Cappelli, décortiqué et moulu à la pierre. Ce blé centenaire a un contenu nutritionnel élevé, est une source de protéines et nous l'utilisons entier pour profiter de la forte teneur en fibres, il provient d'une chaîne d'approvisionnement courte locale et contrôlée. Les pâtes Linguine sont produites avec de la semoule de blé dur italien de premier choix, elles sont exclusivement étirées au bronze et séchées à basse température. Les linguine appartiennent à la même famille que les spaghettis, mais leur section est plate et non ronde, elles ressemblent donc à des spaghettis écrasés. Cette forme de pâtes semble avoir des origines liguriennes, en particulier génoises et est généralement assaisonnée de Sauces au pesto ou à base de poisson.

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Ingrédients: Semoule de blé dur entière biologique, eau.
Emballage: 500 gr.
Conseils de préparation: Préparez 1 litre d'eau pour 100 grammes de produit à cuire dans une grande casserole; ajoutez du gros sel (environ 10 à 12 grammes par litre); porter à ébullition; ajoutez les pâtes et faites cuire pendant le temps indiqué. Filtrer et assaisonner au goût.

Valeurs moyennes pour 100 gr

VALEUR ÉNERGÉTIQUE	1465 Kj/346 Kcal
PROTEINES	12,5 gr
GRAISSES	1,9 gr
DONT LES ACIDES GRAS	0,3 gr
LES GLUCIDES	65 gr
DONT LES SUCRES	3,5 gr
FIBRES ALIMENTAIRES	9,3 gr
SEL	0,01 gr

L'ancienne usine de pâtes Morelli 1860 produit des pâtes en Toscane depuis cinq générations. Avec des techniques artisanales, des pâtes sèches classiques et spéciales sont produites. Tout commence par une sélection rigoureuse de semoule italienne ou toscane et d'autres matières premières assemblées avec les mêmes techniques que par le passé. La vraie caractéristique qui les rend uniques parmi toutes les usines de pâtes, à la fois artisanales et industrielles, est que seules elles insèrent le germe de blé dans les pâtes. Pendant la cuisson, l'eau est légèrement teintée de vert et un arôme intense de blé se dégage, dans sa simplicité et son émerveillement. Même l'ajout d'un seul filet d'huile d'olive extra vierge produit des pâtes avec une saveur vraiment bonne et unique.