Pâtes de Gragnano I.G.P. 'E miez Paccheri rigati "Fabbrica della Pasta" - 500 gr Pâtes artisanales typiques de Naples
Les Paccheri IGP di Gragnano sont un format de pâtes typiquement napolitain, originaire de Naples, en fait la recette de Paccheri napolitain est très célèbre, une pâte simple et savoureuse servie les jours fériés ou le dimanche pour un déjeuner typiquement en famille, ce format de pâtes est maintenant répandu dans toute l'Italie, les paccheri de cette version sont rayés et plus courts que la version traditionnelle "miez" en fait cela signifie la moitié dans le dialecte napolitain, ils ont la forme de macarone mais de taille beaucoup plus grande, ils sont parfaits pour être assaisonnés avec des savoureuses sauces, elles peuvent aussi être farcies, avec de la ricotta ou d'autres ingrédients, et servies avec du ragù.
Les caractéristiques exceptionnelles de ces pâtes et les ingrédients de haute qualité utilisés, tels que la meilleure semoule italienne de première extraction (seulement le cœur du grain de blé), combinés à l'eau d'une source séculaire et claire et l'étirage rigoureusement en bronze, ont permis l'entreprise de Gragnano dans la province de Naples pour devenir en 2012 la première usine de pâtes à avoir obtenu le prix "Pasta di Gragnano IGP" !!!
La qualité des pâtes de cette usine napolitaine n'est pas passée inaperçue en France, le journal télévisé lui a dédié une reconnaissance particulière de meilleures pâtes au monde dans un reportage diffusé sur TF1 France en octobre 2020, voici le lien https://youtu.be/fCcOTw5tBpo
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- Ingrédients: Semoule de blé dur italienne, eau de Gragnano.
Emballage: 500 gr.
- Valeurs moyennes pour 100 gr
VALEUR ÉNERGÉTIQUE
|
1486 Kj/350 Kcal |
| PROTEINES |
13 gr |
GRAISSES
|
1 gr |
DONT LES ACIDES GRAS
|
0,3 gr |
| LES GLUCIDES |
73 gr |
| DONT LES SUCRES |
2,5 gr |
| FIBRES |
1 gr |
| SEL |
0,005 gr |
- La Fabbrica della Pasta di Gragnano est un lieu magique authentique, où les traditions et les secrets du passé se rencontrent avec les meilleures et les plus modernes technologies, garantissant un traitement constant et scrupuleux dans les plus hauts standards de qualité, le résultat de l'expérience de 4 générations d’histoire familiale. Chaque phase de transformation est traitée avec passion et dévouement, dans les moindres détails, seule la meilleure semoule italienne de première extraction est utilisée (uniquement le cœur du grain de blé), combinée à l'eau d'une source séculaire et claire de Gragnano, l'eau claire et non contaminée des montagnes Lattari est le deuxième ingrédient de base de ces merveilleuses pâtes, rigoureusement dessinées dans le bronze! Le traitement extraordinaire est complété par un séchage long et délicat à basse température, qui conserve intactes les caractéristiques de saveur, de couleur et de rugosité des pâtes artisanales. La production est enfin complétée par un emballage raffiné et précieux, la plupart du temps entièrement manuel, comme l'exige la tradition centenaire. Une pâte qui est une vraie spécialité, conquiert même les palais les plus exigeants, surprend par l'authenticité de ses saveurs et l'originalité des formes!
Fabbrica della Pasta di Gragnano
Pâtes de Gragnano I.G.P. 'E miez Paccheri rigati "Fabbrica della Pasta" Pâtes artisanales typiques de Naples, en sachet de 500 gr, une fabrique de pâtes napolitaines de haute qualité - excellence de l’Italie
8033406265430
346g
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